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바나나의 효능 바나나의 기원 우리가 원할 때 언제 어디서든 먹을 수 있는 바나나는 약 기원전 5,000년전 말레이반도 부근에서 무사 아쿠 미나 타종을 중심으로 바나나가 재배되기 시작하였다고 합니다. 원주민들의 교류가 활발해지면서 전파되었으며, 현재는 수백품종에 이르어 전 세계적인 과일이 되었다고 합니다. 바나나에는 크게 두 가지의 계통으로 나눈다고 합니다. 무사 아쿠미나타계통과 무사 발비 시아나 계통이라고 합니다. 무사 아쿠 미나 타는 인도 동부에서 서무 말레이시아 지역까지 분포되어 있다고 합니다. 이종에서 분화된 품종은 날것으로 먹는 바나나의 대부분을 차지한다고 하는데요, 이바나 나는 향이 있으며 열매가 크고 , 팥 크기 정도 되는 단단한 종자가 여러 개 들어있다고 합니다. 이종에서 종자가 없이도 열매가 열리는 2배..

여름엔 시원한 수박 수박의 시작 수박이 처음에는 남아프리카 열대, 아열대 건조한 초원지대가 최초의 원산지라고 합니다. 초원지대는 현재 나미비아,보스와나,짐바브웨,잠비아 보 잠비크지역이라고 합니다. 이 지역에서는 아주 다양한 야생형의 수박이 현재도 발견이 된다고 합니다. 약 4000년 전네 이집트에서 수박을 재배하였으며, 시나이반도를 통해 9세기에는 인도로, 약 15세기에는 동남아시아로, 약 16세기에 우리나라와 일본에 전파된 것으로 알려져 있습니다. 17세기에 수박은 유럽 전역에 퍼졌고, 신대륙에서도 재배가 많이 확산되었다고 합니다. 수박의 재배 수박은 열대,아열대성 반건조 지역의 작물로써, 온도가 높고 생장기가 90일 이상이 되어야 한다고 합니다. 온대, 아열대 지역에서 많이 재배하며, 중국이 전 세계에 70%의 생산량을..

사과의 효능 눈 도반 짝 코도반 짝 사과도 반짝 과일 중에 아주 친숙하게 우리 곁에 있는 사과는 흔한 과일 같지만 재배하기까지는 적지 않은 조건이 있다고 합니다. 첫 번째로는 사과는 열매를 맺기 전까지 활동을 하지 않는 기간이 있다고 하는데요, 겨울이 그렇다고 합니다. 그러니 겨울에 너무 추우면 곤란하겠지요. 두 번째로는 사과나무에 사과꽃이 필 때 비가 오지 않고 열매가 자라고 익을 때쯤에는 햇빛이 많아야 한다고 합니다. 이런 조건 갖춰진다면 더 많이 달고 더 많이 아삭한 사과를 수확할 수 있다고 합니다. 그리고 낮과 밤의 온도 차이가 크면 클수록 더 맛있는 사과가 열린다고 합니다. 즉, 낮에는 덥고 햇빛이 쨍쨍하다, 밤이 되면 싸늘해지는 일교차가 있는 곳이 좋은 조건이라고 합니다. 하지만 유럽에서는 날씨가 흐린 날..

든든한 배 배의 종류 우리나라 대부분 재배되는 배들의 배나무는 일본산이라고 합니다. 나무는 야생종인 돌배나무의 개량종이라고 합니다. 우리나라의 배재배는 일제 강점기 때부터 본격적으로 시작되었으며, 이때 일본에서 개량한 배 품종들이 많이 들어왔기 때문이라고 합니다. 그런데 그 이전에 삼한시대 때부터 우리 고유의 배를 재배한 기록이 있다고 합니다. 조선시대 허균이 지은 도문대작에는 천사 리(하늘 배), 현리(검 은배), 홍리(붉은 배), 대숙리(큰 배), 금색리(금색 배)등 여러 가지 품종의 배가 기록되어 있다고 합니다. 용재총화에서는 정성의 배가 으뜸이며 그 외에도 강릉의 천사 배, 봉산 배, 황주 배가 임금님께 진상되었었다고 기록되어 있다고 합니다. 문헌에 나오는 접붙인 나무의 종류만 여러 가지인데 그 외에도 콩배..

여름에는 슈퍼 파워 복분자 복분자 이름 복분자 이름이 왜 복분자인지 아시나요? 복분자 이름의 유래는 아주 옛날에 신혼부부가 있었는데 남편이 근처 마을에 볼일이 있어서 볼일을 보고 돌아오는 길에 길을 잃게 되었다고 합니다. 한참 길을 헤매다가 배가 너무 고파서 우연히 지나가는 길에 산딸기를 따먹게 되었다고 합니다. 신 열매였지만, 너무 배가 고파서 허겁지겁 먹고는 겨우 집을 찾아갔다고 합니다. 다음날 아침 남편은 소변을 보러 화장실을 갔는데 소변 줄기가 너무 강하여 오줌 항아리가 뒤집어졌다고 합니다. 그래서 뒤집어진다는 뜻을 가진 복 자와 항아리의 뜻을 가진 분 을 이어 복분자라는 이름이 생기게 되었다고 합니다. 이런 뜻을 가진 이 열매의 이름을 복분자라 부르기 시작하였다고 합니다. 복분자의 기록 예전 조상들이 남겨놓은 책들에는 복..

매실의 효능 매실의 역사 매실은 매화나무의 열매로 원산지는 중국입니다. 3000년전 중국에서 이미 건강보조 식품으로 사용하였고 약재로도 많이 쓰였다고 합니다. 우리나라에서는 삼국시대에 전해져 내려와 고려초기때 부터 약재로 써온것으로 추정한다고 합니다. 약재로 사용되던 매실은 남쪽지방에서 6월중순부터 7월초에 수확을 하며, 수확된 매실을 모아 껍질을 벗긴뒤 연기에 훈증해 검게말린뒤 오매란 한약재로 만들어서 1년내내 사용해왔다고 합니다. 오매는 동의보감에도 나오는데요, 오매는 땀을식히고 구토갈증,이질,설사를 멈추게 하여 술독을 풀어주며, 검은 사마귀까지 없애주는 효과가 있다고 동의보산에 기록되어 지금도 활용이 된다고 합니다. 삼국지에도 매실이야기가 나오는데요. 조조가 대군을 거느리고 한여름에 남정할때 군사들이 목이마르고..

딸기의효능 딸기가 어디서 왔을까? 우리가 흔히 먹는 재배 딸기는 생긴 지가 오래된 품종이 아니랍니다. 어디서나 흔하게 볼수있는 재배종 딸기인 fragariaxananassa duch는 북아메리카 동부 지역 원산의 fragaria virginiana 와 남아프리카 칠레 원산의 fragaria chiloensis를 약18세기 무렵 유럽에서 교잡하여 시작되었다고 합니다. 유럽에서 교잡이 시작된 뒤로 품종을 육성하는 기술자로 인해 약200년간 딸기의 유전 개량이 진행되었다고 합니다. 현재 우리가 쉽게 접할수 있는 재배종 딸기는 소수의 유전형에서 시작되었기 때문에 핵형 및 세포질이 다양하지 못하고, 최근 야생유전형질을 통한 딸기 종의 재창출이 시도되고 있다고 합니다. 재배종 딸기가 일본에 전래된 것은 19세기 초였으며, 일..

환영합니다 안녕하세요 티스토리를 시작하게된 골드핑크입니다 앞으로 건강한음식 우리가 모르던 과일의 효능, 맛집등을 공유하고 소개드리겠습니다 많이많이 구경오세요~

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